Pôle Nord - 48 recettes givrées
Pierre AugéVoici une cuisine qui se prépare à lavance et qui patiente au congélateur ou dans les hauteurs du réfrigérateur en attendant le jour J, celui où vous aurez décidé de vous geler les papilles en savourant : Soupes et cocktails frappés comme le pousse-pouce avocat, kiwi et crabe, poissons et crustacés dans leur version gelée tels que le coeur de saumon confit aux cinq parfums, viandes et volailles glacés comme le roulé de carpaccio de boeuf et parmesan, desserts freezés tels que le duo fluo de glaces vanille et fraise... Fondez de plaisir pour les recettes sensationnelles de Pierre Augé. Attention toutefois : freezer obligatoire !
Pôle Nord à la banane : découvrez les recettes de Cuisine ... Recette Pôle Nord à la banane. Ingrédients (8 personnes) : 250 g de spéculoos (ou sablés bretons), 125 g de beurre mou, 3 bananes mûres - Découvrez toutes nos idées de repas et recettes sur Cuisine Actuelle
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Dans un autre registre, l'ouvrage Pôle Nord, 48 recettes givrées vous fera découvrir une cinquantaine de recettes originales nécessitant l'emploi de votre congélateur, comme des soupes et cocktails givrés, mais aussi des préparations insolites de poissons, crustacés ou encore de viandes ou de volailles. POLE NORD - 48 RECETTES GIVREES - PHOTOGRAPHIES …
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