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Chroniques dun vigneron bordelais

Gérard Huet

Devenu associé dans un domaine viticole proche de Saint-Emilion à la suite dune reconversion professionnelle, lauteur raconte sa vie de château dans le monde de la vigne et du vin. Il explique comment il a eu la chance de participer à la renaissance dune belle propriété familiale qui sétait endormie. Elle a retrouvé après plusieurs années dun travail acharné et la clémence de la nature, sa réputation oubliée et a produit de magnifiques millésimes. A cette occasion, il a observé tous les changements qui bouleversent ce monde traditionnel et tranquille de la vigne : des pratiques culturales écoresponsables, la révolution dInternet pour la commercialisation, les goûts nouveaux des consommateurs après le style Parker, sans oublier les risques du changement climatique sur la pérennité du vignoble bordelais. Il rappelle avec quelques faits historiques que depuis la dynastie des Plantagenêts au XIIe siècle, ce vignoble a traversé des moments de crises graves (guerre avec lAngleterre, maladies de la vigne au XIXe siècle) mais aussi des années de prospérité (grands crus classés de 1855) et que les fameux Châteaux du Bordelais exportent des vins qui présentent dans le monde une image dexcellence. Ces chroniques classées en trois chapitres (le vin et son histoire, le savoir-faire du vigneron et dégustation) sont dune lecture facile pour découvrir agréablement lhistoire des vins de Bordeaux qui dure depuis près de vingt siècles. Ces commentaires de dégustation vous aideront à trouver le vôtre parmi tous les nombreux Châteaux.

7.33 MB Taille du fichier
9782407013449 ISBN
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Notes actuelles

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Sofya Voigtuh

C'est qu'en 1822 Thomas Jefferson (1743-1826) avait écrit à un correspon¬ dant ... sphères publiques et privées) que le duo vigne/vin, celui du vigneron et du fin ... portugais arrivant en mauvais état (ce problème était chronique), Abraham de ... important d'un village du nom de New Bordeaux et à la première entreprise ... Une célébration des plaisirs du vinFred Bernard a comme qui dirait le vin dans le ... caves de son grand-père et de son arrière-grand-père, tous deux vignerons.

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Mattio Müllers

Chroniques dun vigneron bordelais - certecnic.com Chroniques dun vigneron bordelais. Chroniques d’un séjour en Avignon – Congrès européen de l’AIDV Jeudi 24 octobre C’est à l’aube, avec des yeux encore endormis, que seize de nos étudiants du Master 2 Droit de la vigne et du vin se retrouvent pour entamer leur périple. Le choix est souvent qualitatif de la part du vigneron. En effet ces colles ne sont pas toutes sélectives

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Chroniques De vigne en bouche: BORDEAUX ET LES VINS DE SA ... BORDEAUX ET LES VINS DE SA RÉGION 2 ème Partie « L’air, les raisins et les vins du bord de la Garonne et l’humeur des Gascons, sont d’excellents antidotes contre la mélancolie.

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Jason Leghmann

23 juin 2016 ... l'équation magique de Bordeaux : notre climat, nos sols et nos vignerons et leur savoir-faire ancestral.

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Jessica Kolhmann

Ce que les vins de Bordeaux nous apprennent sur l'utilité ...