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Macarons - Saveurs délicates et parfums magiques

Amal Marroun-Fraysse

Linnovation et loriginalité de ces recettes commencent dans la composition même des coques de macaron. Habituellement à base damandes, elles utilisent ici des poudres de fruits secs, de graines et même certaines farines, multipliant et magnifiant les saveurs. Ces coques, associées à des garnitures et ganaches subtiles et novatrices, donnent des macarons uniques, inspirés de souvenirs denfance. Cest donc à un voyage gourmand à travers le monde, avec une longue escale au Proche-Orient et plus particulièrement au Liban, que je vous invite. Je souhaite que la poésie des noms, lesthétisme des illustrations, les saveurs douces, délicates, les parfums magiques vous entraînent dans un monde de mille et une nuits en passant par lInde, la Russie, lItalie... sans oublier la France avec des saveurs de métropole mais aussi dOutre-Mer.

Car des parfums simples de mes premiers essais, j'en suis depuis un moment à pouvoir improviser et inventer des couleurs, des formes et des saveurs plus originales. liste de nos parfums macarons gourmands et artisanal ...

7.97 MB Taille du fichier
9782817700908 ISBN
Libre PRIX
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La Maison Ladurée - Salons de thé et Restaurants depuis 1862 Composez votre boîte de macarons. Célébrez avec Ladurée. Nos menus livrés chez vous. Réouverture de nos boutiques. Cher(es) Client(es), Notre équipe E-commerce continue de vous servir dans le respect des consignes sanitaires et mesures définies par le Gouvernement. Notre transporteur continue de vous livrer en frais. Compte tenu du contexte actuel le calendrier de livraison ne peut

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Mattio Müllers

Pâtisserie macarons et autres ... - Maison des Saveurs

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Noels Schulzen

Macaron personnalisé - Déclaration gourmande Macaron personnalisé aux douces saveurs. Le macaron au caramel beurre salé qui ravira les amateurs. Le macaron à la vanille de Madagascar qui nous fait redécouvrir le vrai goût de la vanille. Et le macaron au traditionnel calisson d’Aix-en-Provence. En fonction de vos envies, nous pouvons vous proposer à la demande d’autres parfums qui varient au fil des saisons : citron meringué

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Jessica Kolhmann

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