Le Luxe des Chefs - Edition français-anglais-néerlandais
Patrice FaramehLe confort et lefficacité en cuisine ne sont plus lapanage des grands chefs ! Quelle soit traditionnelle ou moléculaire, la haute gastronomie utilise une technologie de pointe, des ustensiles ultramodernes ou des appareils de cuisson révolutionnaires, qui sont aujourdhui à la portée de tous et permettent de recevoir ses hôtes dans les meilleures conditions. A travers ses 6 chapitres (appareils, vaisselle, design & intérieurs, ustensiles & accessoires, cuisson, ingrédients de luxe), Le Luxe des Chefs présente une vision inédite et complète de la cuisine moderne : ce qui se fait de mieux pour cuisiner, mais aussi pour la cuisine en tant quespace de vie. Apprentis ou aguerris, tous les chefs puiseront dans cet ouvrage des idées ingénieuses pour mettre en valeur leurs talents.
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