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Le goût des vaches

François Trassard

Pour tous ceux qui les ont approchées dans leur enfance, les vaches, ces grands animaux à la puissance paisible, chaleureuse, même si intimidante parfois, gardent accrochée à leurs cornes une couronne de souvenirs. Et pourtant, elles sont aujourdhui en danger, menacées dune dissolution de leur être-vache. A défaut de leur donner la parole, ce petit livre en forme dhommage réunit les voix dUlysse, Zarathoustra, Tess dUberville, François Morel, Benoît Duteurtre, Scholastique Mukasonga, Italo Calvino, Ricardo Güiraldès, Jean-Loup Trassard ou Robert Marteau... Entre ruminations et meuglements, on y retrouvera pêle-mêle les mythes grecs et les gauchos dArgentine, les vaches du bocage mayennais et les troupeaux disparus du Rwanda, les cow-boys et les Hindous, les conseils délevage antiques et la violence moderne faite aux vaches, les rimes des poètes et les réflexions des philosophes, lart et la guerre, et même la Vache Orange.

Vache, chèvre, brebis : quel lait choisir » Vache, chèvre, brebis : c’est, dans ce cas, une affaire de goût. Allergies : tous les laits sont à exclure. L’allergie aux protéines du lait de vache concerne environ 3 % des nourrissons, mais disparaît spontanément dans 90 % des cas avant l’âge de 8 ans. Elle est rare chez l’adulte.

9.97 MB Taille du fichier
9782715238497 ISBN
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