La cuisine gourmande
Michel GuérardAprès La Grande Cuisine minceur, cest au tour de La Cuisine gourmande, son indispensable complément, dêtre réédité. Michel Guérard y a mis ses idées à la portée de tous en livrant ses secrets de la plus claire manière. Ce sont quelque cent cinquante recettes, étonnamment faciles à réaliser et pour la plupart peu coûteuses, qui nous sont dévoilées ici. Michel Guérard, avec trente ans davance, nous offre en particulier des recettes de croûtons et de tartines, de savoureuses terrines, sans oublier sa célèbre salade gourmande qui avait fait scandale, car elle osait servir du foie gras avec de la vinaigrette... Dune rigoureuse technique, équilibrant les saveurs subtiles, respectant les justes cuissons, voici une cuisine gourmande de légende, tout en légèreté et en harmonie.
24 déc. 2019 - Découvrez le tableau "Recette Gourmande" de abdou7279 sur Pinterest. Voir plus d'idées sur le thème Recette, Recette gourmande et Recettes de cuisine.
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