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Incidence des paramètres technologiques et des désinfectants sur le risque viral en agro-alimentaire

Frédéric Quignon

Date de parution

2005-3058 Incidence des paramètres technologiques et des désinfectants sur le risque viral en agro-alim. p. 9 2005-3059 Influence de la température d'entreposage sur la production d'histamine dans les poissons frais - - - p. 10 2005-3060 Effets de la cuisson sur la réduction des polluants organiques rémanents chez le saumon - - - - - - - - p. 10 2005-3061 Hydrocarbures aromatiques

2.43 MB Taille du fichier
9782913603059 ISBN
Libre PRIX
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