Chocolat - 12 pâtissiers, 24 recettes

Découvrez les Glukosés, une association de 12 jeunes et talentueux pâtissiers du Sud-Ouest, mais aussi une bande de copains qui se réunissent pour échanger autour de leur passion commune. Pour élargir ce partage, quoi de mieux que cet ouvrage autour dun des ingrédients les plus nobles et gourmands de la pâtisserie, le chocolat ? Il est à la fois force et douceur, friandise et raffinement, péché mignon et plaisir quotidien. Ces 24 recettes à la portée de tous vous présentent le chocolat dans tous ses états : cookie, brownie, mousse, pâte à tartiner, tarte, truffe, moelleux, cake, madeleine, rocher, fondant, cheesecake, lingot, la gourmandise est à portée de fouet...

Chocolat : les bonnes recettes qui vont vous faire fondre. Bienvenue dans le gourmand univers des desserts au chocolat ! Impossible de se tromper en réalisant une douceur au chocolat : tout le monde a un faible pour le cacao Et en plus, les recettes au chocolat sont faciles à réaliser. Les chocovores se régaleront avec une mousse, un fondant au chocolat ou un mi-cuit coulant, servi Recettes de Patisserie et Chocolat