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Aujourdhui, je cuisine japonais

Harumi Kurihara

Dans cet ouvrage, Harumi Kurihara semploieà démystifier la cuisine japonaise - réelle source de plaisir à ses yeux, trop souvent perçue par les Occidentaux comme précieuse, complexe et fondée sur des ingrédients étranges, voire inconnus - ainsi que la préparation et la présentation de ses plats.Elle nous démontre que les recettes les plusdélicieuses peuvent se réaliser avec des produits courants, disponibles dans la plupart des supermarchés, nous explique ce quest un repas japonais et comment le savourer, mais également le rôle quy jouent les saisons, la variété et la présentation. Cette cuisine maison, saine et authentique, est celle des foyers japonais contemporains. Avec plus de 70 recettes illustrées - des nouilles sautées au porc et au pak choy, auxbouchées de bœuf aux légumes, en passant par la salade daubergines chaudes et le sushi au poulet et à lavocat -, Aujourdhui, je cuisine japonais est le premier ouvrage qui introduit sur les tables occidentales la véritable cuisine japonaise.

Les chefs japonais en France - MICHELIN Guide Les chefs japonais en France. Depuis de nombreuses années déjà, la France et le Japon entretiennent une véritable idylle culinaire : on ne compte plus les chefs nippons, pétris de talent et d’idées nouvelles, qui ont quitté leur pays natal pour venir s’installer dans l’Hexagone.

2.13 MB Taille du fichier
9782012602953 ISBN
Libre PRIX
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Sofya Voigtuh

8 avr. 2020 ... Aujourd'hui je vous partage la recette parfaite pour le petit déjeuner : l'Hokkaido, un pain au lait japonais. C'est un mix entre un pain de mie, ...

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Mattio Müllers

Excellente pour la ligne, la cuisine japonaise n'en est pas moins riche en ... Albert Raurich, ancien chef du restaurant El Bulli, qui officie aujourd'hui au Dos ...

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Noels Schulzen

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Jason Leghmann

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Jessica Kolhmann

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