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Cuisine dIsraël. Recettes originales de Terre sainte

Sherry Ansky

Berceau du judaïsme et du christianisme, Israël devint, par la suite, Lieu saint pour lIslam. La cuisine de ce pays est remarquable par les changements quelle a subis depuis un siècle. Lafflux multiculturel de Juifs venus du monde entier - Europe centrale, bassin méditerranéen, Russie, Afrique - a entraîné limplantation de nouveaux ingrédients et pratiques culinaires. Des populations originaires de quelque soixante-dix cultures différentes ont convergé vers Israël et créé une cuisine très diverse depuis les entrées dinspiration arabe, lhumus, jusquaux délicieux pastelicos judéo-espagnols, les kibbeh mahshiyeh, fierté des Libanais ou Syriens et encore le hraymi traditionnel lors du repas de chabbat. CUISINE DISRAËL présente 76 recettes faciles à réaliser et riches de descriptions détaillées pour capturer des saveurs uniques.

Croque-Moniseur : 15 Recettes Originales - Envie De Bien ...

9.56 MB Taille du fichier
9782878680560 ISBN
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